• ۹ H-Index
۲۰۰۴ ۲۰۲۴
علیرضا بصیری
دانشیار علوم و صنایع غذایی
گروه صنایع غذایی و تبدیلی، پژوهشکده فناوری های شیمیایی
سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران
Alireza Bassiri
Department of Chemical Technologies
Iranian Research Organization for Science and Technology
Scopus
Google Scholar
ResearcherID
ISC
ORCID
Resume
ورود
اصلاح
بروزرسانی
چاپ
علیرضا بصیری
دانشیار علوم و صنایع غذایی
سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران
Alireza Bassiri
Iranian Research Organization for Science and Technology

خلاصه عملکرد مقالات Scopus

بروزرسانی: ۱۴۰۴/۲/۱۱
تعداد مشاهده پروفایل: ۲۴
  • ۰ مقالات نویسنده اول
  • ۵ مقالات نویسنده مسئول
  • ۰ مقالات بین‌المللی
  • ۱۶/۰۰ نسبت استناد به مقاله در همه سال‌ها
  • ۱۹ G-Index
۲۰۰۴ ۲۰۲۴
  • ۳۸۴ استنادات
۲۰۰۴ ۲۰۲۴
  • ۲۴ مقالات
۲۰۰۴ ۲۰۲۴
۰%
مقالات با همکاری بین‌المللی
۳%
خوداستنادی
۸%
مقالات در مجلات ۱۰% برتر CiteScore
۳۳%
مقالات i10
توزیع مقالات در چارک‌ها براساس شاخص IF
توزیع مقالات در چارک‌ها براساس شاخص CiteScore
توزیع مقالات در چارک‌ها براساس شاخص SJR
توزیع مقالات در چارک‌ها براساس شاخص SNIP

دسته‌بندي مقالات Scopus

زمينه‌هاي پژوهشي

microencapsulationcereal grainsinfrared expansionmaltodextrinarabic gumhypericum perforatumextrusioncerealdryingdate pitexpansion volumemaizeencapsulationplant leafwhey protein concentratecontrolled-releasemoisture-contentcolorstarchrice grainamylose to amylopectin ratiodill essential oilst. john's wortinstant productgluten freevacuum fryingacorn flourmoisturepoppingguar gumfluidized-bedcontinuous infraredvitamin-dairmicrocapsulesinclusion complexesflourricedesorptionreleaseprobioticsnanocarriersmathematical-modelsaturation indexfunctionalityflavor compoundsbiscuitgum arabicfat reductionmoisture desorption isothermhumidity meterenergy costwaxy maizedrying ratedry massdry weightdatemstabilitypistachioacidophiluspopcornpopped ricehumiditymyrcenesnacksvitamin d-3fruitsvitamin d3thyme

روند مقالات Scopus

  • عدم محاسبه:  

روند مقالات Web of Science (ISI)o

  • عدم محاسبه:  

روند مقالات Google Scholar

فهرست مقالات

  • ۱ تا ۱۰ از کل ۲۴ مقاله
No. Title Authors Journal IF SJR CiteScore Published Cited By
1Optimization of bitter orange (Citrus aurantium L.) essential oil microencapsulation through spout fluidized bed drying
Original Article		 + 1 moreJournal of Food Measurement and Characterization
19(1):89-107		2.9
Q2		0.622
Q2		6
Q1		20250
2Investigation of physicochemical and antibacterial properties of dill (Anethum graveolens L.) microencapsulated essential oil using fluidized bed method
Original Article		 + 4 moreFood Chemistry: X
23:-		6.5
Q1		1.156
Q1		4.9
Q2		20241
3Effect of microencapsulated date pit (Phoenix dactylifera L.) extract on staling and organoleptic properties of Baguette bread
Original Article		 + 3 moreJournal of Food Science and Technology (Iran)
20(144), pp. 227-241		0.146
Q4		0.5
Q4		20241
4Design of gluten-free instant whole acorn-maize blended flour by extrusion process
Original Article		 + 2 moreInternational Agrophysics
30(4):393-405		2
Q2		0.42
Q2		3.6
Q2		20240
5Novel infrared puffing: Effect on physicochemical attributes of puffed rice (Oryza sativa L.)
Original Article		 + 1 moreFood Science and Nutrition
11(5):2141-2151		3.5
Q2		0.753
Q1		7.4
Q1		20239
6Physicochemical and control releasing properties of date pit (Phoenix dactylifera L.) phenolic compounds microencapsulated through fluidized-bed method
Original Article		 + 3 moreFood Science and Nutrition
11(3), pp. 1367-1382		3.5
Q2		0.753
Q1		7.4
Q1		202312
7Continuous Infrared Popping: Effect on Key Physicochemical Attributes of Popcorn
Original Article		 + 1 moreACS Food Science and Technology
2(9):1477-1482		2.60.487
Q2		3.3
Q2		20224
8Study of vacuum frying process of tomato slices and determination of optimal conditions
Original Article		 + 3 moreJournal of Food Science and Technology (Iran)
19(124):303-313		0.146
Q4		0.5
Q4		20220
9Double layer encapsulation of lactobacillus acidophilus by emulsion and spray-drying techniques: study of characteristics and survival of microcapsules under simulated gastrointestinal conditions
Original Article		 + 2 moreJournal of Food Science and Technology (Iran)
18(121):237-248		0.146
Q4		0.5
Q4		20220
10Novel popping through infrared: Effect on some physicochemical properties of popcorn (Zea Mays L. var. Everta)
Original Article		 + 1 moreLWT
155:-		6
Q1		1.313
Q1		11.8
Q1		202215

برو به صفحه:  

همکاري بين‌المللي مقالات Scopus

همکاري بين‌المللي مقالات Web of Science (ISI)o

نويسندگان همکار مقالات Scopus

  • وابستگی علمی همکاران مقالات:  
  • تعداد همکاران برتر:  
  • تمام صفحه
کلیک: بارگذاری گراف همکار
کلید کنترل + کلیک: باز کردن پروفایل همکار